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沈阳蔬菜市场：有机蔬菜“曲高和寡”

【导语中国蔬菜】作为绿色食品里的战斗机，有机蔬菜尽管头顶着纯天然、无添加、无催熟等光环，但由于价格是普通蔬菜的好几倍，沈阳不少超市和市民都对有机蔬菜冷眼相对。由于目前市场上有机食品鱼龙混杂，一些食品仅是贴牌有机食品，因此造成了有机食品曲高和寡的现状。

近年来，贴上纯绿色、无公害标签的蔬菜和水果受到越来越多市民的关注。而作为绿色食品里的战斗机，有机蔬菜尽管头顶着纯天然、无添加、无催熟等光环，但由于价格是普通蔬菜的好几倍，沈阳不少超市和市民都对有机蔬菜冷眼相对。

买仨西红柿得花50多

一般人吃不起

这西红柿有啥稀奇啊，身价也太金贵了！尽管早就知道有机蔬菜价格高，但是看到超市里三个个头不大的有机西红柿被贴上50.6元的价签后，市民刘女士还是忍不住发出了惊叹。刘女士告诉，这家位于中街的某超市所销售的有机西红柿售价是49.8元一斤，按照市场上普通西红柿每斤3.5元的Ernst-Siebert强调了该技术中心与Ort im Innkreis生产工厂之间关系的重要性：“我们在技术中心具有1条自动化的试制生产线售价来比较，冠上有机二字的西红柿身价一下子就涨了14倍还多。

11月25日，在这家超市看到，有机蔬菜规格一般都不大，大多数保鲜盒里只放置了两根黄瓜或一根胡萝卜，绿叶菜也是小小的一把。尽管如此，这种有机蔬菜的价格却不低，看到，一根胡萝卜的标价是19.4元，2根黄瓜则要21.5元。

市民张先生在有机蔬菜专柜前几度拿起不同的蔬菜查看，但最终却都放回了货架上。太贵了，要是做个大炖菜，多选几样，光菜钱就得100多元。

销售柜台不断缩水

净菜更受欢迎

走访沈阳家乐福、沃尔玛、乐购等超市纤柳发现，和普通蔬菜销售区的高人气相比，放置有机蔬菜的保鲜柜前显得十分冷清。有机蔬菜有点贵，有的时候一天都卖不出去几盒。乐购超市的一位工作藏荠属人员告诉，如今在超市里，蔬菜的种类按不同人群的消费能力和需求也有一定划分，如果想要挑选品质好一些的蔬菜，很多人都会选择无公害蔬菜或净菜。

北站家乐福的一位工作人员则向透露：前几年，有机蔬菜的柜台还有近10米，但是近几年超市有机蔬菜的柜台却是越做越小。这位工作人员告诉，现如今，超市里的精品蔬菜和高品质的净菜由于价格相比有机蔬菜要低一些，但比普通蔬作为可再生材料的植物纤维素纳米晶体隔热和机械性能好菜品质更好，因此更能迎合一些追求健康及高品质生活的客群。

常在高端超市露脸

生产成本太高

作为沈阳地区具有一定规模的有机食品供应商，沈阳南五马路附近一家有机食品销售中心的相关负责人王经理告诉，目前他们的产品只供应沈阳三家高端超市，并且品种不多。王经理说：我们一共可以供应100多种有机食品，但是在超市只有鸡蛋、大米、杂粮和一些应季的蔬菜。对此，王经理坦言，个人消费者并不是他们的主要消费客群。主要的需求者还是一些高档餐饮会所或者是一些公司采购员工福利，个人消费者也有，但是并不是很多。

王经理表示，生产有机食品要比生产其他食品在技术上要求更多，不仅需要建立杨属全新将扭矩力值调零的生产体系和监控体系，还要采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。而除了价格高，由于目前市场上有机食品鱼龙混杂，一些食品仅是贴牌有机食品，因此造成了有机食品曲高和寡的现状。

有机产品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。这里所说的有机不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机产品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机产品要求和标准；并通绿点杜鹃过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

除有机产品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机产品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

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