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买的白菜馅饼怎么做好吃买的白菜馅饼怎么做好吃又简单鸡冠柱属

文章来源:格兰农业网  |  2023-03-18

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1、白菜馅饼是很家常的主食,也很受人们的喜爱。白菜馅饼的做法有很多,下面是小编带给大家的白菜馅饼的做法,供大家参考。白菜200克,猪肉馅100克,韭菜50克,面粉200克。酱油、料酒、植物油、香油、葱姜末各适量。面粉加温水和成面团,盖上湿布饧20分钟。猪肉馅加盐、酱油、料酒、葱姜末搅拌。白菜洗净,控干水分,顺菜叶纤维切细丝,再横断,细切成菜末。

2、将切好的白菜、韭菜放入肉馅中,加适量植物油、香油,顺同一方向搅匀。将和好的面团均匀分成小面剂,分别擀成圆形面片,放入馅料,包成包子形,放在案板上轻轻压平,呈稍薄圆饼形。平底锅放少量油烧热,放入馅饼,小火煎至两面熟透即可。顺蔬菜纤维切可以减少出汤并保存了蔬菜纤维。

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买的白菜馅饼怎么做好吃又简单

生活中我们有更各样的美食,小吃,每一样都有着独特的口味,令人喜爱,下面来看看猪肉白菜馅饼的做法。醒面的期间,开始拌馅。白菜用菜头,吃叶的部分,抹刀切,然后剁碎,撒上少许盐,腌制15分钟左右,腌一下白菜中的水份,以免包馅的时候出汤。现在调制猪肉馅,猪肉馅内放入葱姜末,加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀,然后放入香油水,一边少量加水,一边用筷子朝一个方向快速搅拌,见肉馅稍粘稠了,即可。

也可以用白菜挤出的汤汁来调肉馅,不够再补水来调制。把白菜馅的汁挤掉,放到肉馅碗中,搅拌均匀后再补上一点盐,来调节咸淡。凑近馅料闻到馅的香味了就是咸淡差不多的时候了。把醒好的面取出,搓成长条,跟做包子、饺子一样,揪剂子,约每个剂子25克左右,然后擀成饼皮,中间稍厚,围边薄一些,放入馅料。

买的白菜馅饼怎么做好吃窍门

另外先将肉馅加调料拌匀,而不加水搅打。菜切好后加入肉馅,白菜流出的汤汁则会被肉馅吸收,这样肉馅鲜嫩,营养保留更多。制作馅饼的面要用温水和,和成的面团要稍软,烙出的馅饼饼皮才会薄而轻软。圆白菜各500克,虾皮30克,花椒粉、盐、味精、葱末、姜末、植物油。面粉加水和成面团备用。圆白菜中加少许盐腌渍10分钟,沥干水分。

花椒粉、盐、味精、葱末、姜末拌匀成馅。将面粉做成剂子,擀成皮,放入步骤2中的馅料,做成饼。平底锅烧热,放入少量植物油,把捏好的馅饼放入锅内,用小火烙熟即可。小麦面粉500克,肉馅250克(猪肥瘦肉150克,牛肉100克),净白菜馅250克,植物油15克,麻油10克,酱油、面酱、精盐、味精、黄酒、葱花、生姜末各适量。

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